Prehrambena Industrija - Bosna i Hercegovina

Domaća riba po evropskom ukusu

Proizvodnja ribe u RS je u blagom porastu u odnosu na isti period lani, a tehnologija uzgoja i prerade nimalo ne zaostaje za trendovima Evropske unije.

Istakli su ovo u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS, naglasivši da očekivana proizvodnja u ovoj godini iznosi 3.155 tona, vrijednosti 25,24 miliona maraka. RS se može pohvaliti geografskim, hidrološkim, klimatskim i ekološkim uslovima za proizvodnju ribe, a najzastupljenije vrste su kalifornijska pastrmka i šaran.

- U ovoj godini se očekuje povećanje proizvodnje pastrmke za oko četiri odsto, dok će šarana i ostale ribe biti za osam odsto više nego lani - rekli su u Ministarstvu.

Podsjećaju da je proizvodnja ribe i ribljih prerađevina više godina bila jedina grana u proizvodnji hrane u kojoj se ostvaruje pozitivan bilans i visok procenat pokrivenosti uvoza izvozom.

- Riba i prerađevine od ribe su, pored mlijeka i mliječnih proizvoda, jedini proizvodi životinjskog porijekla iz RS i BiH koje možemo izvoziti u EU i gdje imamo u potpunosti zadovoljene evropske standarde - istakli su u Ministarstvu.

Dodaju da je prema podacima o prodaji na domaćem tržištu, te uvozu i izvozu u prošloj godini, potrošnja ribe u Srpskoj iznosila dva kilograma, a ribljih prerađevina 0,2 kilograma po stanovniku.

Direktor preduzeća "Butreks ribarstvo" iz Trebinja Veljko Buđen ističe da, zahvaljujući pomoći koju imaju od Vlade RS i resornog ministarstva, opstaju u proizvodnji ribe, koja je, kako kaže, uz ostale grane poljoprivredne proizvodnje budućnost Srpske.

- Ovogodišnja proizvodnja pastrmke u našim ribnjacima dostići će 800 tona, što nas svrstava na treće mjesto među proizvođačima na Balkanu - rekao je Buđen.

Dodaje da svu ribu izvoze na tržište Srbije, Crne Gore i Makedonije, a u planu je i povećanje proizvodnje.

Sportski ribolov

U Ministarstvu kažu da u RS ima ukupno 51 ribarsko područje, a administrativne granice lokalnih zajednica su istovremeno i granice ribarskih područja, kojima upravljaju sportsko-ribolovna udruženja.